Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.]
Coauthor Moretto, Eliane, autor Language Português. Country Brasil. Publication Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina, 2002 Description 255 p. : il., quadros ; 23 cm Series Série nutrição ISBN 853280213-3 Qualification (brochado) CDD 664M843i Subjects Alimentos - Composição Alimentos - Tecnologia Composição - Alimentos Tecnologia alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 8365 |
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